ソーヴィニヨン・ブラン 2020 Sauvignon Blanc
ソーヴィニヨン・ブラン 2020 Sauvignon Blanc

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ワインの品質管理のため、夏期(5月1日から9月末日まで)のご配送はクール便(冷蔵)でのお届けとなります。

【商品説明】

  • ソーヴィニヨン・ブラン 2020年ヴィンテージ(画像のヴィンテージと異なる場合があります。)
  • 高山村内で収穫されたブドウ100%から醸造。
  • 熟期が異なるため、収穫日は畑ごとに行い、それぞれステンレスタンクで発酵。
  • 調和を生み出す際、各キュベの比率は毎年異なり、当年は村内でも標高が中程度の区画の比率が高まった。
  • 畑は標高500m~830mの間に点在し、長野県北部の比較的冷涼な気候と相まって爽やかな酸味の由来となる。
  • 収穫された畑は比較的若木で、活き活きと活力のある感じは酒質にも反映されている。

 

【栽培、醸造について】

産地  高山村内
収穫
発酵 ステンレスタンク 
育成 ステンレスタンク 
生産本数
瓶詰日



【味わい、ペアリングについて】

  • レモンやグレープフルーツ、青りんごなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良いワイン。
  • ワインの風味として感じる“レモン”に合う料理がおすすめ
  • 飲み頃温度 13~16℃

 

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